Impasto pizza al piatto

Ingredienti:

1,750 kg farina 0

1 lt acqua

20 gr sale

Lievito di birra q.b.

Procedimento:

Impastare tutti gli ingredienti e lasciar incordare. Trasferire l’impasto in una ciotola oliata e riporre in frigo per tutta la notte. Il giorno dopo si staglierà l’impasto e si faranno lievitare di nuovo per quando serviranno.

impasto-per-la-pizza

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