Quanto impasto nella teglia?

Quanto impasto in una teglia?… C’è a chi piace la pizza alta e a chi la pizza bassa, ma c’è una regola vera e propria per sapere quanto impasto va in una teglia.

Per prima cosa si misura l’area della teglia e il risultato si moltiplica per 0,5… per capirci meglio…

LATO MAGGIORE X LATO MINORE  X 0,5 – Esempio: Teglia 60 x 40 = 2.400*0,5 = 1,200 kg per una teglia 60 x 40

  • Questo calcolo va fatto per qualsiasi teglia rettangolare o quadrata

Per quanto riguarda invece le teglie rotonde il calcolo che bisogna fare è un altro: RAGGIO X RAGGIO X 3,14 X 0,5 – Esempio: Teglia da 28 : 14 x 14 x 3,14 x 0,5 = 307 gr che si possono arrotondare tranquillamente a 310 gr o a 300 gr

 

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