Sformatino con cuore morbido al cioccolato

Ingredienti: 100 gr cioccolato fondente 100 gr burro Acqua q.b. 2 uova 80 gr zucchero 40 gr farina Procedimento: Imburrare e infarinare 6 stampini da muffin. Sul fuoco far sciogliere il cioccolato con il burro e qualche cucchiaio di acqua. Poi, fuori dal fuoco, incorporare le uova, lo zucchero e infine la farina, sempre mescolando, … More Sformatino con cuore morbido al cioccolato

Gaufre

Ingredienti: 300 gr farina 00 100 gr burro 75 gr zucchero 250 gr latte 2 uova 10 gr lievito chimico in polvere Procedimento: Per preparare le gaufre iniziate mettendo le 2 uova in una ciotola grande, mescolate con un cucchiaio di legno aggiungete poi  il latte e il burro fuso. Amalgamate bene e poi sempre rigirando … More Gaufre

Pita greca

Ingredienti: 500 gr farina 00 320 ml acqua 25 gr olio E.V.O 10 gr sale 10 gr zucchero 20 gr lievito di birra Procedimento: Prendere 1 bicchiere di acqua tiepida dai 320 ml di quelli previsti nella ricetta e versare dentro lo zucchero e il lievito: mescolare per far sciogliere gli ingredienti e lasciare riposare … More Pita greca

Cookies

Ingredienti: 100 gr zucchero semolato  100 gr zucchero di canna 120 gr burro morbido 1 uovo 220 gr farina 1 cucchiaino lievito per dolci 200 gr gocce di cioccolato 2 cucchiai cacao in polvere Procedimento: In una ciotola lavorare zucchero semolato, zucchero di canna, burro morbido e uova. A parte mischiare farina, lievito per dolci, … More Cookies

Maritozzi romani

Ingredienti: 750 gr farina manitoba 3 uova 175 gr zucchero 225 gr lievito madre (oppure 25 gr lievito di birra fresco) 70 ml olio di semi 250 ml latte Zucchero a velo q.b. Procedimento: Sciogliere il lievito nel latte tiepido, unire man mano tutti gli ingredienti e ottenere un panetto abbastanza omogeneo e appiccicoso. Lasciar … More Maritozzi romani